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家乡的味道!周末侨童课堂第四课开课啦!

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发表时间:2023-10-16 16:46作者:海外发布.中国


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双炊糕是什么味道?“李大同”的名字是怎么来的?百年老字号如今怎么样了?2023年周末侨童课堂第四课《百年大同 糕点传香》于今日在瑞安电视台少儿频道、天瑞地安App、腾讯视频、西瓜视频、bilibili等平台同步播出。

中秋佳节刚刚过去,来自市隆山实验小学的教师夏献红视频连线瑞安市海外侨童教育宣讲中心意大利佛罗伦萨海外共建基地和意大利撒丁岛海外共建基地的侨童们,用“中秋节吃月饼”引入主题,带领孩子们沉醉在这堂“秀色可餐”的课堂中。

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从中秋节习俗和一盒具有李大同特色的月饼讲起,到独具特色的家乡美食“李大同双炊糕”及其制作过程,再到“李大同”品牌的意义和由来,最终讲述继承、发扬、创新的故事,夏献红带来的这节课堂内容丰富、条理清晰、意义深远,吸引侨童们沉浸在特色家乡美食的氛围中。

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“李大同”创始于清朝光绪十四年间(公元1889年),创始人李瑞庆出生在一个贫困的家庭,唯一值得称道的就是,李瑞庆有一手制作糕点的家传手艺。由于对孙中山先生提出的“天下为公,世界大同”理念的推崇,李瑞庆将自己开的店取名为“大同”,冠以姓氏“李”字,全称为“李大同南北海味茶食糖果店”,并请瑞安晚清著名书法家许苞题写“李大同”招牌板书。根据儒家经典《礼记》中的《礼运》篇对大同世界社会景象的具体描述,是一个人人友爱互助,家家安居乐业,不战不乱、无贼无匪的社会。

如今的李大同忠义街新概念店采用更加丰富多样的原材料,将更多瑞安的本土文化元素融入进新中式糕点的制作中,以更加符合年轻人消费理念的形式呈现在新一代的消费者眼前。李大同还与瑞安非遗木活字印刷术、马屿曹村达成合作,推出活字绿豆糕和曹村进士糕等。

“百年走来,风雨兼程,到了今天,李大同品牌依然受到父老乡亲们的喜爱,李大同双炊糕也受到大众的青睐,这是五代人的努力坚守成果。”夏献红说:“一方水土养育一方人,家乡美食寄托着家乡情感,家乡美食承载着家乡文化,让我们行动起来,去探寻更多家乡的美食,传承美食文化,讲好中国故事”。

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来源| 瑞安新闻客户端

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